中华名小吃——周村烧饼

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2017-12-06

  强化保障办实事。把教育扶贫作为精准施策,推进脱贫攻坚的重要举措,制定出台《白城市教育精准扶贫的实施细则》,各县(市、区)都把教育扶贫纳入政府议事日程,出台了当地教育扶贫实施方案,强化资金保障,加大经费投入,并结合地方实际进行扶贫项目的拓展和延伸,通过政府注入助学贷款保证金、增加助学资金金额、“日行一善”“一日捐”微信红包募捐等形式帮助贫困学生顺利完成学业。同时,利用电视、报纸等媒体广泛宣传教育扶贫政策,印发宣传册两万余份,提高了政策知晓率。

  这本书介绍了习近平总书记的重要思想和中国发展的宝贵经验,我在摩洛哥时就久闻大名,今天终于如愿以偿。

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  书中充分表达了一位中国学者的自然观、文明观和发展观:自然观就是“天人合一”、人与自然的和谐;文明观就是人类走向生态文明、绿色文明;发展观就是科学发展观、绿色发展观。

  家属认为产妇死亡事件中,周至县人民医院存在过错,并将其诉诸法院。2017年7月,西安市中级人民法院做出二审判决决定,认定周至县人民医院赔偿死者家属50余万元人民币,随后通过法院强制执行,家属拿到了这笔赔款,然而,当家属去医院打算取走产妇遗体安葬时,却被周至县人民医院告知要缴纳每日150元、总计10多万元的停尸费。  文中称,4日下午,该栏目记者就此事对周至县人民医院进行采访时,在医院办公室内被十几人团团围住,并试图抢夺采访设备,抢夺过程中有人率先殴打,随后十余人一起对记者进行拳打脚踢。此后,上述人员在医院四楼办公室下往一楼保安室以及保安室内,两次对现场记者进行殴打。

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  大型的远洋货轮需要上百名船员,而采用一定程度的自动化技术将削减船员成本。随着技术成本不断下降,且某些航运产业出现劳动力短缺问题,自动驾驶船舶将比人们预计的更快地成为现实。

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(特约评论员麦徒)央视网消息:风速3级,风向东北,温度27℃。接到射击环境报告后,狙击手对高精狙击步枪进行最后的调试,枪响靶落,干净利落,子弹贯穿127米外、直径厘米的游戏币中心,留下一个完美的弹孔。这杆狙击步枪的主人是李玉峰,现为武警黑龙江总队第二支队三大队副大队长,上尉警衔。在军事电影《战狼2》创下票房奇迹的时候,他一次次在现实生活中展现着特战队员的风采……李玉峰(右一)带领官兵进行战术训练李建军摄惩恶击恐急先锋2017年9月的一个傍晚,刺耳的警报声响起,李玉峰和他的特战队员们立即停止训练,紧急集合。

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周村烧饼,因产于山东淄博周村而得名,是山东省的著名特产之一,以传统工艺精工制作而成,为纯手工制品,有“酥、香、薄、脆”四大特点,富有营养,老少皆宜。

其外形圆而色黄,正面贴满芝麻仁,背面酥孔罗列,薄似杨叶,酥脆异常。 入口一嚼即碎,香满口腹,若失手落地,则会皆成碎片,俗称“瓜拉叶子烧饼”。 周村烧饼制作历史悠久,至今已有一千八百多年的历史。 据考证,其前身乃为“胡饼”(芝麻烧饼),《资冶通鉴》记载,汉桓帝延熹三年(公元160年)就有贩卖胡饼(即芝麻烧饼)者流落北海(今山东境内)。 据史料记载,明朝中叶,周村商贾云集,多种小吃应时而生,用以胡饼上贴烘烤的“胡饼炉”此时传入周村,当地饮食店户的师傅结合焦饼薄、香、脆的特点,加以改进,创造出脍炙人口的大酥烧饼,此即当今周村烧饼的雏形。 清光绪六年(1880年),周村“聚合斋”烧饼老店对烧饼制作工艺潜心研制,几经改进,使周村烧饼以全新的面目,独特的风味面世。

清皇室曾屡次征购“聚合斋”烧饼为贡品。 后又经一位名叫郭云龙的师傅的发展,方才最终形成了如今“酥、香、薄、脆”四大特点。 酥:入口一嚼即碎,不咯不皮,失手落地,即成碎片。

香:入口久嚼不腻,越嚼越香,且回味无穷。

薄:在饼类中可谓“前无古人,后无来者”,如纸片之薄的烧饼,拿起一叠,有唰唰之响声,如风中之白杨。   脆:脆与酥相辅相成,脆、酥合成,给人以美好难忘的口感,可使人食欲大增。

周村烧饼烧饼有咸、甜两味,甜的香甜可口,久食不厌;咸的开人食欲,令人不忍释手。

文人雅士曾对周村烧饼作过评价赞誉:“形如满月,薄如秋叶;落地珠散玉碎,入口回味无穷”。

清末皇室曾屡次调贡周村烧饼,这也让周村烧饼名满天下。

当时山东省著名商号“八大祥”(八大祥以实实在在经营绸缎而名闻当时)也专门定购周村大酥烧饼成箱发往埠外,作为馈送佳品。 1951年前后,周村人民也曾以周村烧饼为礼品,慰问抗美援朝前线的中国人民志愿军将士。 周村烧饼目前荣获了“中国驰名商标”、“中华老字号”、“国家级非物质文化遗产”、“绿色食品”、“山东名牌”、“中华名小吃”、“中国名点”等称号。

其制作过程也开始了专业化规模生产,配方更为科学,设备更加先进,工艺更趋规范。 传统配方和独特工艺,保证了周村烧饼优良的品质,酥香薄脆,老少皆宜,传承有序,魅力无穷。